Poslovil se je kuharski mojster

Poslovil se je kuharski mojster

-
0 574

Kuharski svet je užalostila novica o smrti italijanskega kulinaričnega mojstra. V 87. letu starosti je umrl sloviti kuharski mojster Gualtiero Marchesi.

Gre za enega najbolj znanih in strokovnih kuharjev na svetu, ki ga poznajo številni slovenski odlični kuharji. Slednji so pri Marchesiju izpopolnjevali svoje znanje v njegovih restavracijah in na akademiji v Milanu. Njegovo kulinarično pot poznavalci ocenjujejo za izredno in preprosto, z veliko prefinjenosti, ki jo je podajal tudi ostalim kuharjem iz vsega sveta. Bil je mojster, ki je italijansko kuhinjo povzdignil.

Marchesi je bil tudi prvi kuhar v Italiji, ki je svoji restavraciji pridobil tri michelinove zvezdice. Marca prihodnje leto bodo v Italiji predstavili tudi film o kuharskem mojstru, ki so ga naslovili ‘Gualtiero Marchesi: The Great Italian’. Premiera bo 19. marca, na rojstni dan kulinaričnega mojstra, ki se je ob koncu letošnjega leta poslovil.